Em encontro com o deputado Sandro Mabel, relator do projeto de reforma tributária, o Instituto para Desenvolvimento do Varejo levantou questões e esclareceu dúvidas sobre as consequências da proposta para o varejo.

Novo produto combina guaraná com chá verde e tem zero de açúcar, sendo voltado a consumidores jovens preocupados com o meio ambiente. Disponível em todo o Brasil, em várias embalagens.

O Chai (pronuncia-se “tchai”) é uma bebida  cremosa à base de leite, chá preto, mel e especiarias. Originária da antiga realeza da Índia, o produto ganhou destaque através de novela de televisão. Comercialmente o produto já é um sucesso de vendas nos mercados norte-ameriacano e asiático, e agora também está ao alcance do comércio brasileiro. A FMB Alimentos, uma empresa especializada em Bebidas especiais para Foodservice, está oferecendo o Chai Latté Tea, que vem em caixas com 20 pacotes de 250g, e display com 30 monodoses de 25 g.

A Bauducco anunciou a construção de uma nova unidade, voltada para produção de biscoitos, no município de Rio Largo (AL). O investimento não foi revelado. As obras começam em abril, em uma área de 340 mil m², e a nova planta deve começar a operar em junho de 2010. A capacidade de produção da fábrica será de 40 mil t/ano e o empreendimento deve gerar cerca de mil empregos. A Bauducco quer aproveitar o mercado nordestino, que vem crescendo muito nos últimos tempos, e diz que a localização da unidade é estratégica, pois fica a 5 km do aeroporto e a 20 km do porto de Maceió (AL), além de estar a 700 km de distância tanto de Salvador (BA), como de Fortaleza (CE).

O MS Trophy’s 2009, Congresso e Concurso Internacional de Confeitaria Artística e Artes em Chocolate, acontece entre 26 e 28 de abril, com a participação de mais de 500 congressistas do Brasil, America, Europa e África. O concurso dará mais de R$10.000 em prêmios.

As batedeiras para panificação fabricadas no Brasil precisarão se adequar a novas normas técnicas relativas à higiene e segurança, dentro de padrões internacionais. A Norma está em fase de Consulta e, quando aprovada, servirá de parâmetro único na fiscalização desse equipamento.